Comohacer ADOBO para ASAR CARNE . INGREDIENTES (para 2-4 personas) 2 Costillares de Cerdo de 1 kgr. aprox. cada uno. 4 Unid. Dientes de Ajo. 1 Unid. Limón. 1 Cucharada de Pimentón Dulce. 1/2 Cucharada de Pimentón Picante. c/s AOVE. c/s Romero Fresco o Seco. c/s Sal Fina.
Licualos chiles, ajo y cebolla con el caldo de pollo restante, mezcla con la carne y salpimienta. Toma aproximadamente 4 cucharadas de la masa para tamal, coloca sobre un rectángulo de hoja de plátano y agrega algunos trozos de carne con dos cucharadas del marinado y unos trocitos de piña; cierra cuidadosamente. Repite con el PREPARACIÓN Empezar por la marinada. Colocar los trozos de carne en un bowl y añadir sal, pimienta, comino, orégano, ajo, ají panca y vinagre tinto. Integrar bien con las manos y dejar adobar de un día para otro en la refrigeradora. Sellar la carne por tandas en una olla con poco aceite. Reservar la carne sellada y también reservar el Eladobo para carne asada es una deliciosa mezcla de especias que realza el sabor de la carne y le da un toque español. Esta receta te enseñará cómo hacer un adobo casero para marinar la carne antes de asarla. El resultado será una carne asada jugosa y llena de sabor. Teenseñamos cual es el adobo que usa Karlos Arguiñano para hacer el cordero asado (más concretamente el que utiliza en la receta de paletillas de cordero con peras). Este condimento es uno de los más fáciles y rápidos que podrás encontrar ya que sólo tendrás que mezclar 3 ingredientes, embadurnar la mezcla sobre la carne y añadirle unos r4vcs.como hacer adobo para carne
